วิทยาลัยอาชีวศึกษาแบบไดนามิกที่ตั้งอยู่ในย่านศูนย์กลางธุรกิจของซิดนีย์ เปิดสอนหลักสูตรการทำอาหารและการต้อนรับเชิงพาณิชย์ที่มีคุณภาพ พร้อมการจัดหางานให้มากถึง 400 ชั่วโมงระหว่างการศึกษา Global Institute จัดเตรียมสิ่งอำนวยความสะดวกใหม่สำหรับการทำอาหารเชิงพาณิชย์และแหล่งข้อมูลออนไลน์มากมายในพอร์ทัลนักเรียน ชั้นเรียนฝึกปฏิบัติครัวจะอยู่ที่ดาร์ลิงเฮิร์สต์ นอกจากนี้เรายังเป็นเจ้าของร้านกาแฟบรรยากาศดีและอบอุ่นชื่อ “Jamie’s Kitchen” ในสถานที่เดียวกับชั้นเรียนทำครัว นอกจากนี้ เรายังเชี่ยวชาญด้านการบริการ ตั้งแต่ Certificate IV, Diploma และ Advanced Diploma of Hospitality